martes, 18 de junio de 2013

Bienvenido SALMOREJO!!!


Que con este calorcito os lo tengo que contar! Tenemos novedad y es... el SALMOREJO!!! No nos quedamos sólo en las tartas dulces y saladas ni los panes ni bizcochos. Si quieres completar tu pedido con salmorejo, por mi encantada! A un precio asequible, con tomates rojitos, aceite de oliva virgen procedente de una cooperativa manchega y, sobre todo, mucho mucho cariño! El litro de salmorejo cuesta 6€. Eso sí, el huevo y el jamoncito va por vuestra parte! ;) - Sólo disponible en temporada de verano.

sábado, 4 de mayo de 2013

Algunas razones por las que hacerse vegetarian@

Muchas personas me han preguntado a lo largo de estos 15 años siendo vegetariana los por qués de esta drástica decisión. Otras simplemente cuestionan el estilo de vida o simplemente que "ellos o ellas serían incapaces de dejar de comer carne o pescado". Mi respuesta siempre es la misma: "Por eso no eres vegetariano/a". También en este tiempo he conocido "vegetarianos situacionales", esos que si van a comer a casa de alguien y les prepara un asado no lo rechazan. En fin, para mí eso no es ser vegetariano.

Vi una matanza cuando era muy muy pequeña, en un pueblo de La Mancha. Oí como gritaba el cerdo, cómo sufría y la gran fiesta que se montaba a su alrededor,  y eso se me quedó grabado en la cabeza. Además, siempre me crié con animales, y cuando aún eres una niña casi se convierten en tus mejores compañeros de juego. Así que, depués de conocer a una norteamericana vegetariana (casualidades de la vida) a la edad de 14 años y hablarme de esa opción, empecé mi cruzada personal.

Con esto no voy a convencer a nadie, desde luego, pero sí explicar las razones que me han preguntado varias veces (y por supuesto aquí manifiesto que ODIO ESA TRADICIÓN ESPANTOSA DE LOS TOROS - San Fermines, la cabra del campanario, etc).

Ahora sí, aparte de dar mis razones, explicaré una serie de beneficios en mi organismo:

1. Se acabaron las comidas pesadas! En general, te puedes quedar llen@, pero nunca con esa sensación de querer vomitar y seguir comiendo como los romanos.

2. Aprendes a ser creativ@ en la cocina. Eso que dicen acerca que l@s vegetarian@s no tenemos opciones para comer, o estamos limitados, es porque no han venido a mi casa. Para mí aburrido es hacerse un triste filete y unas patatas fritas cuando no tienes más opciones.

3. Desde hace años eso de "el colesterol alto" ha pasado a la historia. Arterias limpias!

4. Flora intestinal como el fondo del amazonas!

5. Ser vegetarian@ no supone un gasto extra al bolsillo. Evidentemente puedes comprar muchos caprichos, pero con soja, seitán y tofu alternados por días incluso gastas menos que si comieras carne o pescado.

6. Adecuado control de tu peso corporal, sin hacer grandes dietas.
 
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Pero cuidado con:

1. Los carbohidratos! L@s vegetarian@s tendemos a abusar de ellos en las primeras etapas.

2. Exceso de verduras y consecuente sensación de hambre: también hay que comer legumbres, pastas y arroces de una manera moderada.

3. La soja transgénica: si si, hasta ella también puede serlo.

4. Productos de procedencia "ecológica" que venden los supermercados a precio de oro. Es mejor ir a un herbolario de confianza, probar varias marcas y preguntar a expertos.

El huevo también es un animal en potencia? Pues no. Y ahí entramos en debates más transcendentales! El huevo no sufre, las plantas no sufren... Al fin y al cabo, somos lo que comemos!